Хлеб из цз муки с йогуртом для хлебопечки (БУ)

[avlei]

Хлеб из цз муки с йогуртом для хлебопечки (БУ)

ингреденты для полной дозы
370 гр йогурта (я использую йогурт с жирностью 0,01%)
470 гр цз муки
7 гр сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. фруктозы

Заложить в хлебопечку продукты согласно инструкции. Корочка средняя, режим выпечки базовый или для ц.з. муки
Я кладу на дно йогурт, фруктозу и дрожжи, потом муку и сверху соль, использую базовый режим. Этот хлеб получается всегда, корочка хрустящая.
В пропорции ц.з.муку можно заменить на другие виды муки. Опробованные мной варианты:
300 гр ц.з. муки и 170 гр ржаной муки
235 гр ц.з. муки и 235 гр ржаной муки
370 гр ц.з. муки и 100 гр гречневой муки
235 гр ц.з. муки и 235 гр ц.з. муки спельты (мне кажется сладковатым, а мужу нравится)
По вкусу можно добавить горсть семечек, кунжута или семен льна