Сделала из цз и ржаной (ржаной 100) и вместо 100 г кефира вода
Мне оказалось мало соли, добавлю 0,5 ч л в другой раз
Я очень хлебами избалована, люблю хлеб на закваске, кислый и пористый, поэтому не смогла оценить, поскольку этот мелкозернистый и не кислый
Буду привыкать)))