Красная фасоль и цуккини с пряностями (любой ПП)

[Штучка]

Красная фасоль и цуккини с пряностями (любой ПП)




Ингредиенты

1 маленькая сладкая красная луковица
1 средний цуккини или кабачок, порезанный на кусочки
Соль и перец
1 ч.л порошка чили
½ ч.л кумина
½ ч.л порошка карри
1 банка (400-450 гр) готовой красной фасоли (промытой) или приготовленной сухой
2 ч.л томатной концентрированной пасты


Приготовление

Прижарить порезанный лук на сухой сковороде до мягкости и светло-золотого цвета, добавить цуккини, соль и перец, через несколько минут добавить все специи, через 5 минут добавить фасоль и томатную пасту.

Подавать немедленно

[Strekoza]

Штучка, немного непонятно сколько томатной пасты. 2 ч.л. или ст.л?

[Штучка]

2 ч.л. - подправила. Извини, не заметила вопроса

[BadIrina]

Спасибо от всего семейства за такой быстрый и вкусный рецепт!!! он теперь один из наших любмых ужинов!

[LaGuitarra]

Ира-Штучка, очень вкусно! и полезно главное!
А фасоль, она вкуснее, когда она чем-то еще разбавляется - как здесь, или фасоль с рисом по-карибски!
Спасибо за рецепт!

[Avaria_777]

Очень вкусно!
Фасоль брала вареную, лук - зеленый, ничего не жарила, а тушила на бульоне с фрикаделек (у меня БЛПП), добавила кабачок, баклажан, перец из летней заморозки и свежий помидор, много зелени. Пальчики оближешь!

[Штучка]

Делаю как гарнир такой рецептик часто к мясу.

[Yulia]

Ира-Штучка, спасибо, что напоминаешь про старые рецепты (которые некоторые до сих пор не удосужились попробовать). Сегодня приготовила, мне очень понравилось. Почему-то раньше не приходило в голову к фасоли кабачки добавить.

Ир, а там точно тмин? Я репу почесала: тмин с карри... И решила, что, может, это был кумин? С кумином вышло вкусно, но вдруг с тмином-то еще лучше?

[Штучка]

Юля, ты права. Сейчас исправлю.