Babayka, я тоже предпочитаю рубленное мясо, а не фарш, но сама резать маленькими кусочками не могу, рубит комбайн. Но в этот раз я перестаралась и у меня вышел фарш
Сегодня делала похожие котлетки. Мне тут вспомнились котлеты по-киевски, я решила, что делать их точно не буду, но нечто попроще и не такое жирное изображу
Итак
Котлеты с сырной начинкой БЛ
Ингридиенты:
Куриная грудка (у меня 1%) 600г
Луковица 1 большая
Яйца 2 маленьких (у меня было 2 белка и одно яйцо)
Вино белое 1/3 стакана
Отруби или зародыши пшеницы (у меня была смесь) количество регулируем сами, в зависимости от консистенции фарша
Соль, специи (у меня лук зеленый сушеный, чеснок, прованские травы)
Сыр, который легко плавится и долго может оставаться жидким примерно 1 ч.л. сыра на котлету
Приготовление:
Грудку порубить
Луковицу порубить
Смешать все ингредиенты кроме сыра и немного чеснока тоже оставить
Если все это дело оставить промариноваться будет вкуснее
Лепим котлетки. Я беру рукой, разравниваю на ладони, туда кладу сыр и немного чеснока, и заворачиваю края, если не хватает, то сверху добавляю еще фарша.
Котлеты можно жарить в духовке, но мне хотелось намек на котлеты по-киевски и без духовки
Ответить с цитированием
Социальные закладки