Статья: Постный рулет с маком
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Постный рулет с маком

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Анна
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    262

    По умолчанию Постный рулет с маком (БУ)

    Рецепт по мотивам "Струцеля с маком" Елены Малоховец
    Ингредиенты:
    для теста:
    вода - 2.5 стакана
    сухие дрожжи - 8.5 -13г
    мука цз пшеничная- 3 стакана;
    масло виноградной косточки - 1/4 стакана
    сахарозаменитель=1/2 стакана сахара (1/4 стакана фруктозы)
    мед - 1 ст ложка
    горький миндаль
    для начинки:
    мак (серый) - 2 стакана
    сахарозаменитель = 1ст.л. сахара (1/2 ст.л. фруктозы)
    мед - 1 ст ложка
    Приготовление:
    Влить в кастрюльку 2.5 стакана воды 45-50 град, всыпать 3 стакана цз пшеничной муки и 8,5 -13 граммов сухих дрожжей. Размешать до гладкости, посыпать мукой, накрыть, дать подняться. Когда тесто подойдет, хорошо его выбить, посолить, влить 1/4 стакана масла виноградной косточки, размешенного с сахарозаменителем и ложкой меда, всыпать немного толченого горького миндаля и муки так, чтобы тесто стало густым, как для выпечки булочек, месить, пока не будет отставать от рук, накрыть, дать подняться.
    Начинка: 2 стакана серого мака обварить кипятком, накрыть, дать постоять 1 час, потом выжать его досуха, растереть в миске, добавить ложку меда, сахарозаменителя (по вкусу), немного горького толченого миндаля, размешать.
    Когда тесто будет готово, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков, намазать маковой массой, свернуть в трубку. Выложить на силиконовый протвинь или металлический протвинь, покрытый промасленной пекарской бумагой, присыпанной мукой. Смазать рулеты смесью меда и воды (немного), посыпать маком или сладким миндалем, выпекать при температуре 180 град приблизительно 45 мин (пока не рулет подрумянится).
    Фото (плохого качества) и рецепт с сайта gotovim.ru
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	makpostrulet00.jpg 
Просмотров:	463 
Размер:	72.6 Кб 
ID:	949  

  2. #2
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    А нам можно столько мака в БУ?

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Анна
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    262

    По умолчанию

    Судя по официальным ответам с сайта
    семена (лён, кунжут...) мало усваиваются в кишечнике
    . Но, конечно, это вопрос, сколько мака можно класть.

Похожие темы

  1. Статья: Постный ячневый хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 27.12.2015, 14:26
  2. Статья: Постный борщ с фасолью
    от Юля-ля в разделе Супы I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 22.11.2015, 21:28
  3. Постный бешамель (БУ)
    от Хитрость в разделе Заготовки I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 27.01.2015, 22:48
  4. Постный кекс (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 29.06.2013, 02:00
  5. Статья: Сырный рулет
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 22.03.2012, 16:24

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •