Дикорастущие съедобные растения

[Штучка]

Сегодня гуляла в парке все сокрушалась, что не взяла пакет и перчатки набрать крапивы для зеленого супа, так хотелось бы сделать, ее так много уже выросло. Как бы не забыть это сделать, хотя теперь дожди обещают и холод

[Штучка]

В этой теме предлагаю делиться своими знаниями и находками о съдобных диких растениях, которые часто у нас под ногами, а мы и не подозреваем, настолько вкусные, полезные и разнообразные блюда можно с ним приготовить. Я все собираюсь пойти на курсы (на разные сезоны), где точно покажут и научат, каке части каких растений съедобны и в каком виде их можно есть.

Ни в коем случае НИКОГДА не ешьте ничего дикого, если не уверены!!! Многие растения сильно ядовиты и приводят к летальному исходу, а некоторые выглядят очень схоже!!

Позже я собиру тут каталог рецептов из наших многочисленных рецептов с дикими съедобными растениями.

Итак поехали.

КАТАЛОГ

[Nata-Ly]

Ира приветик!Оооо,я так люблю суп с крапивой,объедение!

[jezulatko]

Вперед, вперед за крапивой!!! Я собирала в какательный пакет собачий. Только он и оказался в кармане

[Матрёшка]

суп с крапивой, борщ с лебедойв мире кризис?да это я от зависти - у меня то её нетутиа хочется теперь попробовать,,какая она по вкусу-то?

[Yulia]

Ха, я эти чуть подешевевшие (ненамного, и правда) баклажаны и хватанула.

А крапиву, должна признаться, как и Матрешка, никогда не ела...

[Штучка]

Юля, Матрешка, это упущение!! Суп из крапивы - это ооочень вкусно и оооочень полезно. Но я с дества приученная, у меня папа был истинный гурман, такие обалденные блюда готовил, так вот каждую весну мы с ним ходили в лес, когда новые росточки молоденькие крапивы лезут и собирали крапиву, а потом он варил вкуснейший суп из нее.

У меня половин в прошлом году (первый раз пробовал) все болся, что она его за язык укусит но по вкусу очень понравился. Он, ест-но, никогда о таком и не слышал.

А лебеду - надо посмотреть, что за зверь и как выглядит. Вообще в дикой природе столько вкуснецких листиков и прочих диких растений, которые есть можно, а мы проходим мимо. Но, конечно, надо знать на 100% что можно есть, а что нет, то некоторые растения очень ядовиты и ведут к летальному исходу.

Я как-то нашла в лесу чесночный шнит-лук, это было просто объеденье с ним хлеб, супы и другие люда делать, до сих пор встпоминаем, такого в жизни не купишь, именно дикий вид какой-то обалденно вкусный.

В общем если кто немного разбирается в диких съедобных растениях. прошу открыть тему и поделиться с общественностью!!

[Матрёшка]

ой-ой-ой,,чквствует моё сердце, что придется мне повесне, как за подснежниками, топать за крапивой,, во Браться Гримм какие вырисовываются

[mari_kyri]

Ой, я б открыла темку по диким съедобным растениям, если б бабушка была в здравом уме ли была связь с классной руководительницей (биолог по образованию, тоже давала дельные советы).. А летом у бабушки в деревне чего только в лесу не ели.. больше всего запомнились корни лопуха со вкусом банана и луковица цветка со вкусом сочного яблока Хотя у меня папан охотник и многое знает, но, наверно, тоже уже подзабыл, лет 20 уже не брал в руки ружья.. а жаль..

[jezulatko]

Я еще страшно люблю салат из крапивы. С яйцом, огурцом и редисом. Ее только надо сначала обдать кипятком, а то за язык-таки кусается. А одуванчики?! Вместо дорогущего цикориевого салата - самое то. Так что точно Матрешке придется скоро ходить в лес за зеленью.