Статья: Куриный рулет из фарша
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Статья: Куриный рулет из фарша

  1. #1
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию Куриный рулет из фарша (БЛ)

    Куриный рулет из фарша (БЛ)


    Ингредиенты:
    1. 400 гр кур.фарша
    2. 300 гр кур.печенки
    3. 4-5 больших луковиц
    4. 500 гр. куриной кожи
    5. Специи

    Приготовление:
    1. Лук измельчить в блендере или мясорубке.
    2. 2.2/3 лука обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла. После того как лук будет готов лишнее масло лучше слить.
    3. Остальной лук смешать с фаршем.Печенку целиком обжарить до полуготовности, остудить и порезать на небольшие кусочки.
    4. Смешать фарш, жареный лук и печенку. Посолить.
    5. Куриную шкуру очистить от жира и пленок. Разложить на доске.
    6. На середину выложить готовый фарш и придать ему форму рулета.
    7. Закрыть рулет со всех сторон шкурой. Затем посыпать рулет специями. Закрыть рулет со всех сторон шкурой и посыпать рулет специями ( можно взять готовые для курицы).
    8. Фольгу смазать подсолнечным маслом, переложить рулет и тщательно закрыть со всех сторон. Переложить на противень и выпекать минут 30. Затем раскрыть фольгу, полить рулет образовавшимся соком и поставить еще на минут 10 для образования румяной корочки.
    9. Резать холодным.

  2. #2
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    4

    По умолчанию

    Обалденный рулет.Фото супер.Так бы с хлебушком и съела

  3. #3
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию

    Да рецепт отличный! Вот только вопрос - где взять шкуру куриную. Фарш и печень я покупаю отдельно... Может как то технологию чуть изменить...

  4. #4
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    vica, у нас можно купить в мясных лавках.

Похожие темы

  1. Статья: Рулет из говяжьего фарша с луком-пореем
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 03:10
  2. Куриный рулет с яйцом (БЛ)
    от Asstilba в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 08.06.2010, 14:40
  3. Статья: Куриный рулет с сыром и ветчиной
    от tati13 в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 10.05.2010, 19:15
  4. Статья: Рулет из говяжьего фарша с капустой и ветчиной
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 20:43
  5. Статья: Куриный рулет со шпинатом и грибами
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 14:01

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •