Шоколадный торт из цельнозерновой муки (БУ)

[avlei]

Шоколадный торт из цельнозерновой муки(БУ)
Ингредиенты для круглой формы 20 см, для формы 28-30 см удвоить количество всех продуктов
Тесто:
50 гр. кэроба
90 гр фруктозы (если нравится послаще, то можно доабавить побольше до 125 гр)
200 гр цз муки
250 мл молока 1,5% жирности
1 пакетик разрыхлителя
Крем:
йогурт 1,5% или обезжиренная сметана 250 гр
6 ст.л. фруктозы

Приготовление:
Просеять муку и какао в миску, добавить фруктозу, перемешать все и понемногу добавить молоко.
Вымешать тесто и просеять разрыхлитель.
Перемешать все хорошенько, чтобы не было комочков
Выпекать при 180° 20 минут, проверять на готовность зубочисткой
Когда бисквит будет готов поставить его остужаться и тем временем приготовить крем: фруктозу перемешать с йогуртом,подождать минут 15 пока не растворится сахар и взбить миксером до образования однородной массы, как крем
Когда бисквит охладится, разрезать его пополам и намазать кремом внутри и сверху. поставить в холодильник на полчаса, пока крем сверху не застынет, как глазурь

Этот бисквит универсален, получается всегда (раньше я его делала из белой муки) его можно выпечь в прямоугольной форме и навезать на квадратики типа брауниз, можно использовать разные кремы для начинки или фрукты.

Фото не очень красивое получилось, но зато видно, какой замечательный бисквит выходит