Шоколадный торт из цельнозерновой муки (БУ)
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Шоколадный торт из цельнозерновой муки (БУ)

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    24.02.2011
    Адрес
    Италия
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    17

    По умолчанию Шоколадный торт из цельнозерновой муки (БУ)

    Шоколадный торт из цельнозерновой муки(БУ)
    Ингредиенты для круглой формы 20 см, для формы 28-30 см удвоить количество всех продуктов
    Тесто:
    50 гр. кэроба
    90 гр фруктозы (если нравится послаще, то можно доабавить побольше до 125 гр)
    200 гр цз муки
    250 мл молока 1,5% жирности
    1 пакетик разрыхлителя
    Крем:
    йогурт 1,5% или обезжиренная сметана 250 гр
    6 ст.л. фруктозы

    Приготовление:
    Просеять муку и какао в миску, добавить фруктозу, перемешать все и понемногу добавить молоко.
    Вымешать тесто и просеять разрыхлитель.
    Перемешать все хорошенько, чтобы не было комочков
    Выпекать при 180° 20 минут, проверять на готовность зубочисткой
    Когда бисквит будет готов поставить его остужаться и тем временем приготовить крем: фруктозу перемешать с йогуртом,подождать минут 15 пока не растворится сахар и взбить миксером до образования однородной массы, как крем
    Когда бисквит охладится, разрезать его пополам и намазать кремом внутри и сверху. поставить в холодильник на полчаса, пока крем сверху не застынет, как глазурь

    Этот бисквит универсален, получается всегда (раньше я его делала из белой муки) его можно выпечь в прямоугольной форме и навезать на квадратики типа брауниз, можно использовать разные кремы для начинки или фрукты.

    Фото не очень красивое получилось, но зато видно, какой замечательный бисквит выходит
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	foto.jpg 
Просмотров:	527 
Размер:	20.3 Кб 
ID:	933  
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.05.2011 в 21:02.

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Какао подходит только для белково-липидных приемов пищи, поскольку в нем много жиров.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    24.02.2011
    Адрес
    Италия
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    17

    По умолчанию

    что это тогда не монтиньяковский тортик?
    в ответах с официального сайта на вопрос "можно ли добавлять какао-порошок без сахара в углеводную выпечку" ответ "ДА"

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Одно дело, добавить немного продукты, а другое дело, когда он основной ингредиент.
    По общему правилу какао и шоколад не подходят для белково-углеводных приемов пищи.Но рецепт можно переделать с использованием порошка цикория или заменителя какао - кэроба.

    В некоторых странах продается обезжиренный порошок какао - только надо знать, насколько он обезжирен.

    В общем, подкорректируй рецепт, пожалуйста!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 08.04.2011 в 14:13.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    avlei, подкорректируй, пожалуйста, рецепт!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Новичок
    Регистрация
    24.02.2011
    Адрес
    Италия
    Сообщений
    107
    Записей в дневнике
    17

    По умолчанию

    почему то не получается откорректировать сообщение
    Попробовала испечь этот тортик заменив 50 гр какао на 50 гр кэроба
    Все получилось очень вкусно

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Сообщения доступны для корректировки в течение 48 часов. Дальше - нужно обращаться к модераторам, что бы изменить что-то.
    Рецепт тортика я изменила - вписала кэроб вместо какао. В таком варианте он подходит для I Фазы.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию

    Это отличный рецепт! Я делала маффины с кэробом. Не было йогурта - положила в тесто обезжиренный творог. Получились дырчатые, воздушные, нежные, в меру сладкие.

    Мария, 44 года, рост 168

  9. #9
    Новичок Аватар для Solinka
    Регистрация
    13.01.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    129
    Записей в дневнике
    167

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Перфекта Посмотреть сообщение
    Это отличный рецепт! Я делала маффины с кэробом. Не было йогурта - положила в тесто обезжиренный творог. Получились дырчатые, воздушные, нежные, в меру сладкие.
    а можешь свою вариацию маффинов расписать?

  10. #10
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию

    Solinka, я уже не помню, но просто положила то, что было - большинство рецептов позволяют заменить какой-то ингридиент. Я еще готовила его с обезжиренным какао недавно, тоже было просто и вкусно.

    Мария, 44 года, рост 168

Похожие темы

  1. Ответов: 276
    Последнее сообщение: 08.11.2017, 18:20
  2. Очень шоколадный торт (БЛ)
    от iUmka в разделе Десерты I
    Ответов: 61
    Последнее сообщение: 14.03.2015, 02:35
  3. Шоколадный свекольный торт (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 22.12.2014, 09:16
  4. Шоколадный торт с лимонным кремом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 15:55
  5. Шоколадный торт по мотивам Торта-мусса (БЛ)
    от Petitenat в разделе Десерты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 18.12.2009, 17:54

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •