Статья: Бананово-фасолевые маффины

[Alexa_Alexa]

Бананово-фасолевые маффины (БУ)
Еще один вариант маффинов с использованием фасоли - или отварного нута.

Ингредиенты на 8-9 маффинов:
2 банана
стакан (200мл) фасоли белой отварной или нута
1/2 стакана (100мл) цельнозерновой пшеничной муки
1ч.л. разрыхлителя
семена 1 стручка ванили (или ванильная эссенция)
6г стевиозида (или другой подсластитель по вкусу)
2 белка

Приготовление:
Отварную фасоль или нут взбить блендером с яичными белками и ванильными семенами.
Добавить бананы и снова взбить до однородности.
Муку смешать с подсластителем и разрыхлителем.
Мучную смесь добавить к бананово-фасолевой смеси и снова размешать до однородности.
Разогреть духовку до 180С и выпекать 30 минут.

Приятного аппетита!