Лимонно-фасолевые маффины-"неженки" (БЛ)

[Кузька]

Даша у меня тоже почти не поднялись,наверно это все таки не мука.

[Колокольчик]

Сделала я эти маффины с лимончиком, а половину с какао. Ну просто супер! Если в лимонных чуть-чуть фасолевый вкус ощущается, то в шоколадных вообще теряется. Оба варианта- пальчики оближешь!!! Я сегодня еще 2 банки фасоли купила, буду дальше экспериментировать со вкусами. Большущее-пребольшущее спасибо за рецепт!!! Я "подсела" на него. Особенно радует, что маффины эти такие легкие, низкокалорийные, опять-таки белка в них много, так что можно с чистой совестью ими лакомиться.

Вот фотка моих творений.

[Кузька]

Колокольчик очень симпатично у тебя получилось,а ты какую муку добавляла?

[Колокольчик]

Кузька, я брала ячменную муку. Когда в первый раз делала, то брала соевую. Мне с ячменной понравилось больше.

[Штучка]

Шикарный рецепт!! Спасибо большое. Делала что-то среднее из этого рецепта и универсальной основы для торта из вареного нута в лимонном варианте из нута.

Получилось очень воздушно и рассыпчато, не такая гладенькая основа, как на картинке.

Свекровь пришла с подругой домой, когда я испекла, подруга оказалась диабетиком, была в шоке, думала мы ей просто так подсовываем и врем, что ей такое можно. Попробовали все, никто вообще подвоха не заметил, что кекс-то из нута сделан!! Подруга унесла еще пару кусочков мужу домой на пробу.

Буду обязательно делать в разных вариантах.

Половину тоже очень понравился!! Спасибо за идею!

[Колокольчик]

Опять я пришла воспевать эти замечательные фасолевые маффины, вернее, саму идею использовать фасоль как основу для теста. Сегодня я испекла 3 разных варианта, одинаковое получилось только то , что я добавила 2 ст. л. порошка кэроба. Еще я в тесто положила кураги и 1 баночку детского яблочного пюре, поэтому подсластителя надо было добавить совсем чуть-чуть. А потом сделала разные вкусы:
* "марципановые" маффины с молотым миндалем, миндал. эссенцией и миндальной стружкой
* "пряничные" маффины со смесью пряничных приправ (корица, гвоздика, кардамон, имбирь) и правильным абрикосовым джемом
* и в виде пирога: с кусочками кураги, яблок и корицей.

Получилось так вкусно, что словами не передать . Вообще, уже на стадии кэроба вкус фасоли совершенно заглушается, а потом еще и с добавлением разных специй аромат и вкус становятся просто сногсшибательными !

Пост очень эмоциональный, но я в таком восторге от этой фасолевой выпечки, что не могу сдержаться . Фотоотчет прилагаю.

[mari_kyri]

Какие они у тебя крутяцкие вышли! Супер

[Alexa_Alexa]

Девочки, я ооочень рада, что рецепт вызвал столько восторгов! Спасибо за замечательные отзывы, идеи и прекрасные фотоотчеты!

[Petitenat]

Алекса-Саша, спасибо огромное за рецепт! Вчера делала с соком и цедрой мандарина из расчета на 1/3 от рецепта (для пробы). Вышло 3 крупных маффина, причем в 2 из них я еще примешала 40г растопленного с молоком шоколада. На мой вкус – блеск! Без шоколада напоминает дважды запеченное суфле, а с шоколадом – насышенный шоколадный мусс (как классический, с тонной масла, сливок, муки и бог знает чего еще). Мне кажется, такие маффины должны быть еще очень вкусными в соленном варианте, с оливками, например!

[Aniksy]

Наташа,

Ты просто прочитала мои сокровенные желания. У нас тут пекут необыкновенные оливковые пироги, я так давно о нем мечтала... Попробую испечь и отпишусь