Лимонно-фасолевые маффины-"неженки" (БЛ)

**Кузька** · 07.04.2011, 20:31

Очень вкусные маффины

,правда по вкусу напоминают творожные! Оправдали свое название "неженки" никак не хотели вытаскиваться из формочек ломались.Саша еще у меня поверхность как бы потрескалась,а у тебя гладенькая,может тесто еще пожиже делать я его все таки не наливала,а ложкой накладывала?

Или мука соевая?

**Alexa_Alexa** · 07.04.2011, 20:35

Очень красивые маффинчики получились!

Думаю, что поверхность другая и крошились из-за соевой муки - у меня на фото цельнозерновая пшеничная мука использована была (я решила, что 2ст.л. муки на столько маффинов не существенно для II фазы моей

)
Здорово, что тебе они тоже творожную выпечку напомнили, а то я думала, что это мне привиделось

**Кузька** · 07.04.2011, 20:41

Нет нет не привиделось точно похоже и мне кажется именно в лимонном варианте они такие вкусные.

**Марийка** · 09.04.2011, 22:41

Я тоже приготовила сегодня эти супер потрясающие маффинчики!!!! Спасибо за рецепт))))))

tykva · 10.04.2011, 18:21

Сейчас вот печется БУ-вариант на белках, посмотрим, что будет

Брала половину рецепта, мука - соевая.

Итак! Получились чудеснейшие нежнейшие маффины! Так что смело можно лакомиться и в БУ

Но почти не поднялись.. или так и должно быть?

**Кузька** · 10.04.2011, 19:24

Даша у меня тоже почти не поднялись,наверно это все таки не мука.

**Колокольчик** · 15.04.2011, 15:35

Сделала я эти маффины с лимончиком, а половину с какао. Ну просто супер! Если в лимонных чуть-чуть фасолевый вкус ощущается, то в шоколадных вообще теряется. Оба варианта- пальчики оближешь!!! Я сегодня еще 2 банки фасоли купила, буду дальше экспериментировать со вкусами. Большущее-пребольшущее спасибо за рецепт!!! Я "подсела" на него. Особенно радует, что маффины эти такие легкие, низкокалорийные, опять-таки белка в них много, так что можно с чистой совестью ими лакомиться.

Вот фотка моих творений.

**Petitenat** · 21.04.2011, 10:21

Алекса-Саша, спасибо огромное за рецепт! Вчера делала с соком и цедрой мандарина из расчета на 1/3 от рецепта (для пробы). Вышло 3 крупных маффина, причем в 2 из них я еще примешала 40г растопленного с молоком шоколада. На мой вкус – блеск! Без шоколада напоминает дважды запеченное суфле, а с шоколадом – насышенный шоколадный мусс (как классический, с тонной масла, сливок, муки и бог знает чего еще). Мне кажется, такие маффины должны быть еще очень вкусными в соленном варианте, с оливками, например!

**Aniksy** · 21.04.2011, 12:12

Наташа,

Ты просто прочитала мои сокровенные желания. У нас тут пекут необыкновенные оливковые пироги, я так давно о нем мечтала... Попробую испечь и отпишусь

**olivanova** · 27.02.2012, 23:31

Сделала на 5 белках, нутовой муке (просеяла от шелухи) и 4 ст. л. фруктозы (без горки) - 1 час в хлебопечке. Остальное по рецепту. Получилось отлично. Действительно нежно-твороженно. И еще и можно в БУ и БЛ! Спасибо за отличный рецепт!