Пряные влажные тыквенные кексы с отрубями (БУ)

[Штучка]

Пряные влажные тыквенные кексы с отрубями (БУ)





Ингредиенты

1 ½ чашки цз пшеничной муки (180гр)
1 ч.л соды
1 ч.л пекарского порошка
¼ ч.л соли
1 ч.л корицы
½ ч.л молотого имбиря
½ ч.л молотой гвоздики
½ ч.л ямайского душистого перца
1 ч.л мускатного ореха
1 ½ чашки тыквенного пюре
2 ст.л сиропа агавы или другого подсластителя
2 ч.л меда (42гр)
3 яичного белка
¼ чашки несладкого яблочного пюре
½ чашки натурального йогурта
¾ чашки пшеничных отрубей (45гр)


Приготовление

Нагреть духовку до 200С.

Просеять муку, добавить в нее все сухие ингридиенты, специи.

В кухонном комбайне (или венчиком) другой миске хорошо смешать тыквенное пюре, мед, сироп агавы, яичные белки, яблочное пюре и йогурт.

Добавить сухие ингридиенты.

Выложить в 12 формочек для маффинов (если надо смазать), сверху по желанию посыпать овсяными отрубями и выпекать около 30 минут

[Asstilba]

Иришка, сделала я кексы. Вот, что получилось:

Я положила 1 чашку пюре тыквы (мне показалось, что будет много), но, в итоге, пожалела, нужно было больше и вместо ябло.пюое использовала грушевое, тоже ошибка - кислинки не хватило (и, конечно, без специй, кроме корицы - не дружу я с ними).

[Oxsana-p]

Спасибо за рецептик.Получились очень вкусные,правда,я добавила все специи и мёд,но они у меня вышли светлые.И добавила 2 горсти сушеной клюквы

[Мари]

Добралась и до этого рецепта, как раз по случаю перепало много тыквы. Сделала правда в БЛ варианте:
- 2 чашки тыквы,
- горсть кураги вместо яблочного пюре,
- 1,5 чашки смеси льняной муки и ржаных отрубей вместо ц/з муки,
- 1 чашка грецих орехов ( резаных) вместо отрубей.,
- 3 целых яйца,
- стевия в качестве подсластителя.
Все остальное по рецепту. Получились на самом деле влажные кексы, т.е. кекс, т.к. сделала в виде пирога. Очень необычно и вкусно! Отличный рецепт для стевии - привкус не чувствуется Вглядит так:

Ириша, спасибо за рецепт!

[Матрёшка]

мне ну очень понравилось Штучкино творение ( несмотря на не очень презентабельный вид, потому что решила сумничать и подержать на 5 минут больше в духовке),, я добавила еще мака - и получилось нечно нашего с Юльчей любимого морковного пирога,, но в отличии от пирога маффины ну очень замечательно поднялись и несмотря на то, что они как бы влажные, они в то же самое время и высокенькие, и пышные, и пропеченные,, скажем так - моя оценка 10/10 ( много компонентов, что меня не радует, но вкус заслуживает такой беготни от шкапчика к шкапчику)

[Штучка]

Матреша, как я рада, что тебе они понравились, получились!! То я знаю, про твою "дружбу" с Монти выпечкой.