Лосось в молочном соусе (любой ПП)

Ингредиенты (на1-2 порции) :
1 стейк/филе лососевых (250-350гр)
10-20 см лука-порея (желательно среднюю светло-зеленую часть) можно использовать весь стебель
50 мл молока (любого) при увеличении порции молока больше не потребуется
Травы и специи любимые (элегантно с прованскими травами получается)

Приготовление:
Нарежьте лук колечками
На дно кастрюли налить молока, когда оно нагреется, но еще не закипит, выложить рыбу кусочками (примерно по 4-5 см), посолить.
Буквально через 30 сек рыбу можно перевернуть (не обязательно, если ее много)
Высыпать лук, добавить специи, выключить огонь, закрыть кастрюлю и оставить на 5-10 минут до готовности лука.

Подавать с любым гарниром. Рецепт превосходен с нежирной, суховатой рыбкой, она тогда получается очень сочная, вкус нежнейший. Готовится не просто легко и быстро, а супербыстро.
Приготовить так можно любую рыбу, с белой тоже прекрасно получается.