Лосось в молочном соусе (любой ПП)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Лосось в молочном соусе (любой ПП)

  1. #1
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,506
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию Лосось в молочном соусе (любой ПП)

    Лосось в молочном соусе (любой ПП)

    Ингредиенты (на1-2 порции) :
    1 стейк/филе лососевых (250-350гр)
    10-20 см лука-порея (желательно среднюю светло-зеленую часть) можно использовать весь стебель
    50 мл молока (любого) при увеличении порции молока больше не потребуется
    Травы и специи любимые (элегантно с прованскими травами получается)

    Приготовление:
    Нарежьте лук колечками
    На дно кастрюли налить молока, когда оно нагреется, но еще не закипит, выложить рыбу кусочками (примерно по 4-5 см), посолить.
    Буквально через 30 сек рыбу можно перевернуть (не обязательно, если ее много)
    Высыпать лук, добавить специи, выключить огонь, закрыть кастрюлю и оставить на 5-10 минут до готовности лука.

    Подавать с любым гарниром. Рецепт превосходен с нежирной, суховатой рыбкой, она тогда получается очень сочная, вкус нежнейший. Готовится не просто легко и быстро, а супербыстро.
    Приготовить так можно любую рыбу, с белой тоже прекрасно получается.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  2. #2
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Отличный рецепт ! Делала для БУ на козьем молоке с прованскими травками. Супер быстро и сочно! Буду делать регулярно .
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Anmaro
    Регистрация
    18.04.2010
    Адрес
    Canada, GTA
    Сообщений
    408

    По умолчанию

    Рецепт - супер, быстрый и вкусный, настоящая палочка-выручалочка, делала оба раза с белой рыбой. Первый раз строго по рецепту с пангасиусом - вышло очнеь нежно и ароматно. Второй раз с более сухой рыбой(камбала, филе) - кинула на сухую сковородку замороженые грибы и зеленую фасоль, держала пока не прогреются, долила молока, выложила рыбу. Из специй сушеный базилик, свежая петрушка и много черного перца. Думаю в след. раз еще чесночка добавить.
    All you need is love, love
    Love is all you need...

  4. #4
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,506
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Anmaro ого, вот камбалу я даже не пыталась так приготовить, а уж тем более с грибами. Что-то прям аж слюнки потекли. А скажи камбалу ты какую брала? Крупную, мелкую? На кусочки резала или целиком?

    Мы последнее время частенько камбалу покупали, уж очень мне она нравится.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Anmaro
    Регистрация
    18.04.2010
    Адрес
    Canada, GTA
    Сообщений
    408

    По умолчанию

    У меня замороженное филе sole fish, такие небольшие, чуть больше ладошки, тонкие филюшки. Брала их целиком, рыба очень сухая, но вкусная.
    All you need is love, love
    Love is all you need...

  6. #6
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Приготовила вчера из филе горбуши. Я ее не очень люблю, но по этому рецепту, на удивление, вкусно получилось. Специфический горбуший запах, конечно, никуда не делся, но с травами как-то нормально. А вот сухости, ей присущей, не было совсем! Вполне так нежненько.
    Я еще кабачок добавила.
    F-ort, спасибо за рецептик!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #7
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Приготовила рыбку по этому рецепту. Делала НЕ из филе. Просто сняла шкурку и порезала на сравнительно крупные кусочки. Очень нежное блюдо. И... на второй день я рыбку не грела, а съела холодной. Окалось... очень вкусно...
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  8. #8
    Новичок Аватар для tuchka
    Регистрация
    03.09.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    91

    По умолчанию

    Приготовила на ужин форельку таким способом, разнообразия ради. С рисом на гарнир просто замечательно вышло! Спасибо за идею )

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Тоже отмечусь. Очень люблю такую рыбку. У меня половин вообще любую рыбу любит в молоке готовить. А я если готовлю с молоком, то очень люблю немного загустить мукой для получения "сливочного" соуса. Очень вкусно, советую!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Отличная рыбка получилась, нежная, ароматная и, главное, делается быстро.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Брокколи в сладко чесночном соусе (любой ПП)
    от Strekoza в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 25.01.2014, 00:57
  2. Лосось припущенный с разнотравьем (любой ПП)
    от Матрёшка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 12.05.2012, 06:47
  3. Лосось в клюквенном соусе (БУ)
    от SkinnyOrange в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 26.08.2010, 15:26
  4. Лосось в пиве (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2010, 21:19
  5. Креветки в чесночно-соевом соусе со шпинатом (любой ПП)
    от F-ort в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 22.01.2010, 10:46

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •