Статья: Фаршевый суп
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Статья: Фаршевый суп

  1. #1

    По умолчанию Фаршевый суп (БЛ)

    Фаршевый суп. (Jauhelihakeitto по-фински).
    Варю часто, 2-3 раза в месяц. Только что сварила, поела, и пришла поделиться, вдруг кому захочется попробовать. Я сама могу и овощной супчик похлебать, а мужчине - с мясом хочется. Дети такой суп хорошо едят.
    Первый раз как услышала об этом супе, показалпсь странным - суп с фаршем. Попробовала в гостях -нормально. То что варю я, это уже не традиционный, т.к. без картофеля а адаптированный под Монти. Но муж ест и не жалуется.
    ... Когда я сварила первый раз суп с фрикадельками, вот тогда он долго удивлялся. Удивлялся так, как будто я в суп котлет наложила.
    Здесь фрикадельки блюдо самостоятельное, с пюре и подливой.

    Составляющие:

    Вода -3л
    Фарш -350-400 гр
    Чеснок -3 зубчика
    Лук - 1 шт
    Морковь -1шт
    Свежие или мороженые овощи, или и то и другое - что есть.
    У меня -брокколи, цветная капуста, зеленая стручковая фасоль, шпинат.
    Фасоль отварная -200 мл
    ( из морозилки, отваренная заранее, когда шоколадный тортик делала)
    Соль.
    Специи - кто какие хочет.
    Я кладу -прованские травы, укроп, перец, лавровый лист.

    Приготовление:

    Обжариваю на большом огне фарш, все время помешиваю, чтобы он только цвет поменял, но не стал сухим.
    Обжаренный фарш на друшлаг, (друшлаг находится на какой-нибудь посудине). Стекший жир потом (как остынет) в мусорное ведро.
    НЕ В РАКОВИНУ!
    Обжариваю чеснок, лук, морковь.
    Кипятим воду и закладываем -овощи, поджарку, фарш, соль, специи.
    Перед выключением бросаю замороженный шпинат.
    Последний раз редактировалось svetter; 02.04.2011 в 21:37.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  2. #2

    По умолчанию

    Только что сварила такой супчик, но не обжаривала ничего и без шпината. А на чем обжариваете? какое масло используете? Какое можно? Оливковое или подсолнечное можно?

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Любое масло можно. Это же БЛ рецепт.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4

    По умолчанию

    Спасибо). Я пока новичок, учусь, читаю, заметки себе делаю)

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •