Вешенки солёные ( любой ПП ).

Ингредиенты:

вешенки - 800гр
соль - 60гр
лавровый лист - 2 штуки
чёрный перец-горошек - 6-8 штук
гвоздика - 6-8 штук
укроп - 1 пучок
вода - 3 стакана

Вешенки разделить на отдельные грибочки, промыть, залить водой и варить под крышкой на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Отлить в отдельную ёмкость 1,5 стакана грибного отвара, остальной отвар можно вылить или использовать для приготовления соусов. Положить грибы обратно в кастрюлю и влить сохранённый отвар. Добавить соль, лавровый лист, перец-горошек, гвоздику и укроп. Варить на медленном огне под крышкой ещё 15 минут. Остудить, переложить в стеклянную банку, накрыть фольгой для хранения продуктов и убрать в холодильник. Готовность грибов - через неделю. Хранить в холодильнике не более 2 месяцев.