Постные пышки на огуречном рассоле (БУ)

[jezulatko]

Cделала я сегодня эти пышки. Видимо, весь мой оставшийся рассол пойдет именно на них. Быстро, вкусно и по-нашему - из минимума ингредиентов.
Спасибо за такую хорошую идею!

[Tesslin]

тож напекла их вчера из 50% ЦЗ муки и 50%спельты, сделала 16 бубликов; так вот по вкусу и консистенции как раз бублики и есть, как в детстве были, только надо обязательно маком в следующий раз посыпать!!!
лежат в пластиковом пакете в холодильнике и не черствеют! Отличная находка когда в доме нет дрожжей.

[Len4ik]

а можно еще зайчиков накрутить..вроде крендельков! маком и кунжутом посыпать! спасибо Tesslin за идею про бублики

[Штучка]

А за счет чего они сильно увеличиваются при выпечке??

[Tesslin]

химическая реакция между содой и кислым раствором , в рассол много уксуса по технологии кладется

[Штучка]

Что-то я туплю. Соду не заметила.

[Len4ik]

Вчера пекла на помидорном рассоле. Вот такие бублики вышли.

[jezulatko]

Я половину теста с прошлого раза оставила в холодильнике в пакете. Вчера достала, просто накрутила шариков, чуть приплюснув их сверху, и в духовку. Странно, но поднялись больше, чем в первый раз Дозрели, что ли))))
Получилась очередная порция отличных булочек на завтрак. С малосольной скумбрией очень даже хоршо пошло)))
Еще раз мои благодарности!!!!!!

[Tesslin]

сегодня сварганила из этого теста елочки экспресс методом:
*шар теста поделить на четвертинки, потом каждую еще на 2, и еще раз на 2, получится 8 клинушков

*разрезать каждый клинушек повдоль, итого будет 16 тонких клинушков

* расплющить/раскатать каждый клинушек на тонком слое белой муки (спельты), положив на нее липкую сторону клинушка

* на данном этапе можно запекать, если времени нет, лепить буБлики или елочки и т.д.

* сделать диагональные надсечки по сторонам клинушКОВ (как у стилизованных елок)

* потыкать вилкой в таком же диагональном направлении (чтоб чередовался надрез и орнамент)

* по желанию смазать белком и украсить маком/кунжутом/половинками арахиса,
а можно оставить припыленными в муке, тогда будет эффект елок в снегу

МОИ ДЕТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ!!!

продолжение следует (ФОТО)

[Mozat]

Вчера опять испекла.
Тесто замесила хлебопечка. Фруктозу не положила.
Какие же они красивые и вкусные получились!!!