Постные пышки на огуречном рассоле (БУ)

**крис24** · 26.03.2011, 15:16

Постные пышки на огуречном рассоле (БУ)

Девочки, вот недавно вспомнила я про эти пышки...Пост и все такое. Помню их еще бабушка моя пекла, вкус улет, пышные, и долго не черствеют. Ну а если придет им время, то в качестве сухариков погрызть можно. Я как смогла адаптировала его под наше питание.

Потребуется
1 стакан огуречного (но лучше помидорного) рассола без содержания сахара
фруктоза по вкусу,
2 ст. л. МВК,
1 ч. л. соды,
4 стакана цельнозерновой пшеничной муки

Приготовление

В муку вливаем рассол, засыпаем все продукты. Рассол лучше подогреть.
Как следует вымешиваем, чтобы тесто отставало от рук.
Скатываем шарики любой величины или раскатываем тесто не очень тонко и вырезаем кружки большим стаканом. Накалываем вилкой, чтобы при выпекании они не потрескались.

Пышки при выпечке сильно увеличиваются в объеме, поэтому близко друг к другу не кладите.

Вот на днях я их и делала, только не было у меня цельнозерновой пшеничной, слепила с обычной-для домочадцев, съели с удовольствием.

А еще, мне очень нравится их запах. Я думаю, можно и из овсяной и ржаной попробовать.
Уж очень вкусные пышки из моего детства.

**Aniksy** · 29.06.2011, 22:12

Я ломала голову, что можно быстренько приготовить на завтрак, когда готовить не из чего

Рассол стоял уже очень давно, "на всякий случай".
Вот только я не поняла, сколько выпекать и при какой температуре или их вообще нужно жарить на сковороде.... В общем, я их засунула на 170 градусов, пахнет вкусно, завтра посмотрим!

**крис24** · 02.07.2011, 16:26

я на глаз проверяла готовность. делать в духовке

**Ольга77** · 18.09.2011, 20:01

Сделала сегодня на соевом молоке вместо рассола. И добавила фруктозки. Получились немного жестковатые. И не сильно поднялись. Но все равно вкусно..... Спасибо.

**Тихая** · 12.11.2012, 23:27

Срочно понадобилось что-то хлебное, выбрала эти пышки, хотя странный рецепт и малое количество отзывов несколько тревожили. Готовила из ржаной муки и огуречного рассола. Получилось невероятно вкусно! Я так поняла, что можно сделать помягче, а если дольше подержать в духовке, то получаются замечательные хлебцы. Спасибо за рецепт!

**Babayka** · 15.11.2012, 18:26

делала я вчера эти пышки, очень тонко их раскатала, получились совсем не пышки, а очень вкусные хлебцы

**Mozat** · 08.12.2012, 11:33

Благодарю за рецепт.
Сегодня утром приготовление и замес теста занял 15 минут, после этого 15 мин. коржики пеклись.
Все домашние проснулись от сумашедшего запаха (в тесто добавила ванилин).
Особенно приятно, когда такие ароматы разносятся по дому в зимнее, морозное, субботнее утро.
Спасибо, рекомендую всем. очень вкусно.

**Тихая** · 09.12.2012, 20:37

На капустном рассоле горчит. Не рекомендую

**Len4ik** · 11.12.2012, 22:33

Благодарю за простой, быстрый, вкусный рецепт! Испекла очень быстро, получились такие красавицы! Только я не знаю, в рассоле моём может и был сахар, но думаю, что его количеством можно пренебречь. На стакан рассола моей муки ушло 3 стакана. Получилось 12 булочек.

**Len4ik** · 15.12.2012, 19:37

Тесто настолько универсальное, что у меня получились классные пирожки с капустой. Особенно радует отсутствие в составе молочки и яиц. Не надо думать о норме молока, как с хлебом или блинчиками.