Статья: Воздушный ангельский кекс с ягодным соусом

[Petitenat]

Ирин, я делала 5г белка на 35мл воды, долго размешивала от комочков, а потом выяснилось, что венчиком все замечательно само смешивается и взбивается. Добавила в белок 1 ст.л. фруктозы, отчего он немного опал. Потом смешала белок с 1 ст.л. цельнозерновой муки с разрыхлителем. Вылила смесь в пиалу и запекла в микро 1,5 минуты. Думала, что ничего путного не выйдет, а получился прекрасный пористый мякиш=бисквит.

[sudole]

Понравился рецепт!)
В следующий раз буду полные формочки накладывать, у меня кекс почти не поднимался и потом чуть осел, но все пропеклось и понравилось на вкус.