Сабайон с коньяком (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Сабайон с коньяком (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Сабайон с коньяком (БЛ)

    Сабайон с коньяком (БЛ)

    Рецепт "винного" сабайона у нас есть тут. Но существует, оказывается, и более "крепкий" вариант.

    Ингредиенты на 4 порции:
    3 яичных желтка
    90г фруктозы
    100мл коньяка
    1 яйцо

    Приготовление:
    Миксером взбейте желтки с фруктозой до бела.
    Понемногу добавляйте коньяк, а затем взбитое отдельно цельное яйцо.
    Поставьте миску с яичной смесью на водяную баню и варите, постоянно помешивая, 15 минут.
    Крем должен загустеть.
    Разлейте сабайон по креманкам.

    Источник: cuisine-et-mets.com
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 25.03.2011 в 09:23.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Яблоки под соусом "Сабайон" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 10.08.2012, 00:34
  2. Фруктовый сабайон с миндалем БЛ
    от Petitenat в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 11.06.2010, 16:36
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 13.05.2009, 18:21

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •