Лимонно-миндальный кекс/маффины (БЛ)

[Штучка]

Соблазнилась и я на этот рецепт, очень люблю все лимонно-миндальное. Правда, с бисквитами у меня слишком часто проблемы бывают, вот и сегодня. Совершенно не поднялся, хоть белки очень аккуратно вмешивала.

Но по вкусу очень понравился, поэтому буду обязательно повторять. Воздушный он просто безумно вкусный будет во рту таять. Сверху посыпала немного миндальными лепестками.

Постараюсь завтра сфоткать.

[Вероника]

Планирую по этому рецепту приготовить куличи. Сегодня опробовала этот рецепт.Саша, большущее спасибо. Действительно таит во рту. С лимоном побоялась делать сделала с апельсином.Вкусно.Только я еще не подружилась со стевией и был кекс не сладкий.А еще я сделала вывод, что не очень мне по дуще цедра. Думаю замочить курагу и использовать сок кураги и кусочки кураги.Надеюсь получится.

[Tiramisu]

Сделала вчера с апельсином (лимонов не было). Сверху помазала рикоттой с фруктозой. Получилось очень вкусно при том, что было всего два яйца и третье я заменила соевой мукой.
Сегодня сделала вторую партию, уже по рецепту - еще не пробовала, но они гораздо мягче, чем первые и по весу легче. Кстати поднимаются очень хорошо.

[Alexa_Alexa]

Tiramisu, очень красивое фото получилось: такие нарядные маффинчики с кремом! А что сверху за крем, кстати? Это творожное что-то? Очень аппетитно выглядит!

[Tiramisu]

Alexa-Alexa, это рикотта с фруктозой. Я теперь часто такие кремы делаю с кварком для БУ или с чем-то творожным пожирнее для БЛ.

[olivanova]

А как думаете, с нутовой мукой получится?

[Штучка]

С нутовой вместо ячневой или вооще только с нутовой? А на вкус как она тебе, нравится в целом? Я просто ее на вкус очен не люблю, ем только в очень хорошо замаскрованных специями блюдах или в творожной пицце, поэтому очень бы не советовала портить ею такой прекрасный вкусный нежный рецепт

Но если очень хочется попробовать, то потом нам расскажешь, да, и мало ее совсем там надо, всего 40 гр

[foxy]

Делала из соевой муки,сорбита(6ст л),2-х лимонов,вместо миндаля смолола грецкие орехи 100г остальное всё по рецепту.Выпекала в силиконовой форме,но что-то маффины не выходили из формы-рассыпалисьНо всё равно вкусно!

[Quityy]

Я делала с нутовой мукой (сама смолола нут), получился странноватый привкус, но очень воздушное тесто, довольно вкусно-но муку точно в следующий раз другую возьму

[Alexa_Alexa]

Дааа, нутовая мука специфическая всё-таки
Я об этом тортике давно мечтаю - жду, когда всякая мука и орешки у меня появятся, что б испечь.