Статья: Банановые маффины

[Alexa_Alexa]

Банановые маффины (БУ)
Подобных рецептов очень много - я пекла из того, что было в холодильнике
Маффинчики получились вкусные, так что ингредиенты пишу здесь.
Кстати, они получаются сладкие даже без подсластителя - за счет сладости бананов.

Ингредиенты на 6-8 небольших маффинчиков
2 банана неспелых
1 яичный белок
100-150мл кефира или йогурта1,5%
100мл по объему овсяной муки
100мл ц.з. пшеничной муки
100мл зародышей пшеницы
1ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. корицы
*по желанию немного сухофруктов

Приготовление:
Мякоть банана взбить погружным блендером с яичным белком и кефиром.
Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять через сито на банановую смесь.
Перемешать смесь ложкой, высыпать к ней зародыши пшеницы.
При необходимости долить воды или подсыпать ц.з. муки.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут.

Приятного аппетита!