Соевое мясо с чили (любой ПП)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Соевое мясо с чили (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Соевое мясо с чили (любой ПП)

    Соевое мясо с чили (любой ПП)

    Нам очень понравился этот вегетарианский рецепт соевого мяса. Может, кому-то в Пост он придется по вкусу. Можно варьировать и добавить любые овощи.



    Ингредиенты
    на 3-4 порции

    1 чашка соевого сухого мяса
    1 большая луковица
    1 большой помидор
    1 зеленый перец чили
    1 небольшой сладкий перец
    2 ч.л. чесночно-имбирной пасты (можно самим приготовить)
    4 сухих красных перца чили (варьируем на свой вкус остроту!)
    2 ст.л. соевого соуса
    1 ст.л. томатного соуса или пасты
    1 ч.л. масла виноградной косточки (или другого для БЛ)
    Соль
    Перья зеленого лука для украшения


    Приготовление

    1. Вскипятить 4 чашки воды, добавить 1 ч.л. соли и высыпать соевое мясо в кипящую воду. Отставить разбухать на 30-40 минут.

    2. Разогреть сковородку и выложить сухой красный перец, добавить порезанный лук, сладкий перец и чесночно-имбирную пасту. Жарить 3 минуты, пока чили не станут коричневыми, а лук прозрачным.

    3. Отжать соевое мясо от воды, оставив около 1 чашки воды отдельно. Добавить к нашим овощам на сковороде. Добавить соли по вкусу, хорошо все перемешать.

    4. В оставшуюся воду от мяса добавить соевый соус, томатную пасту и мелкопорубленный помидор.

    5. Добавить данную сместь к соевому мясу, хорошо перемешать и на среднем огне держать еще 10-15 минут.

    6. Посыпать сверху зеленым луком и другой зеленью.

    Подавать с рисом, киноа или любыми БУ лепешками

    Источник: eCurry
    Фото cookingandme.com


    Некоторые секреты и варианты, как обращаться с соевым мясом

    1) Для меня соевое мясо имеет характерный "соевый специфический" запах. чтобы его избежать нужно добавить в воду. где варится мясо, немного очень мелкопорубленного чеснока и варить 5 минут. После этого мясо хорошо отжать от излишней жидкости.

    2) Замочить соевое мясо в горяче воде с 4 ложками молока. Оно вбирает в себя этот характерный соевый привкус из сырой сои.
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.10.2011 в 19:13.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Рюмка
    Регистрация
    08.04.2011
    Сообщений
    280
    Записей в дневнике
    25

    По умолчанию

    Сегодня приготовила это блюдо на завтрак. Очень вкусно. Брала вместо воды и томатной пасты томатный сок, вместо чесночно-имбирной пасты пасту карри, еще для сытости положила шиитаки. Отлично к грече пошло. Спасибо! Буду не раз готовить.

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Какая хорошая идея к гречке или рису!!! Надо мне тоже сделать такое, получится полноценный обед или ужин БУ с большим количеством белка. Я, может, еще и тофу туда добавлю для контраста текстур.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Любопытствующий Аватар для Jagodka10
    Регистрация
    23.10.2012
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    10
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    Отличный рецепт!!! Обязательно буду готовить Вечная проблема ,что приготовить в БУПП

Похожие темы

  1. Статья: Соевое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 78
    Последнее сообщение: 26.02.2016, 08:07
  2. Быстрое вегетарианское чили сон карне с фасолью (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 08.12.2013, 21:31
  3. Желе из чили (любой ПП)
    от iUmka в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 06.08.2013, 21:00
  4. Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой (любой ПП)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 16.11.2012, 23:25
  5. Чили-чатни (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.07.2009, 16:54

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •