Мне захотелось поэкспериментировать с арахисовой пастой, потому что просто есть её ложкой уже поднадоело. Тортик получается довольно жирный и сытный, поэтому лучше сделать маленький и кушать маленькими кусками.
Ингредиенты на форму диаметром 16 см:
* 50 г правильной арахисовой пасты
* 70 г фруктозы
* 1 яйцо
* 125 г ячневой муки
* 1/2 ч.л. пекарского порошка
* 125 мл молока
* 2 ст. л какао-порошка
* Для крема: 200 г маложирного кримчиза + 100 г обезжир. творожной
пасты + 2 ст. л. фруктозы (сладость регулируйте сами по вкусу).
* толченый жареный арахис для украшения.
Приготовление:
арахисовую пасту подогреть в микроволновке или на плите в кастрюльке, чтобы стала мягкой и полужидкой.
Добавить фруктозу и размешать, затем добавить яйцо и тоже перемешать хорошенько.
Просеянную муку, пекарский порошок и какао смешать и добавить к арахисово-яичной смеси попеременно с молоком.
Тесто выложить в форму и выпекать при 180 С примерно 30 мин.
Готовность проверяем спичкой или широким сухим ножом, если готово, то спичка или нож будут сухие.
Для крема взбить кримчиз с творожной пастой и фруктозой.
Остывший пирог разрезать вдоль на 2 коржика (если у кого получится, то и на 3 коржика можно), промазать кремом и посыпать толчеными орешками.
Полностью остудить тортик в холодильнике.
Приятного аппетита!
Социальные закладки