Разные виды муки

[Timbuktu]

Tiramisu
А простая мука безо всяких добавок у вас не продается? Мне, например, гораздо проще купить разрешенную Монти муку, потом добавить в нее дрожжи и пекарский порошок, чем выискивать, какой промышленный ингредиент мог помешать поднятию теста.

Еще важный момент: как долго месите тесто и до какой консистенции? Нужно месить долго, чтобы тесто отлипало от рук даже при достаточно жидком тесте. Руками месиво занимает минут 20

[Вероника]

Весело,что нам такую муку нельзя.Я вообще без муки осталась.А какую из фирмы Беловодье можно?В России вообще какую можно приобрести.
Ячневую и ржаную у нас перестали продавать.

[Tiramisu]

Timbuktu

Как я уже писала у нас продается plain flour, self-raising flour и вот этот bread mix с длинным составом. Я пока использую plain flour, но что-то более-менее сьедобное получается только если дрожжи использовать. А вот просто с разрыхлителем получается что-то малосьедобное.
Но я не знала, что нужно долго месить. Сегодня попробую, спасибо за идею.

[Alexa_Alexa]

вероника, мука, которую нам можно перечислена здесь. Из ассортимента "Беловодье", кажется, нам только пшеничная мука не подходит. Но я думаю, что можно найти выходы на муку марки "Здоровье Алтая" - это цельнозерновая пшеничная мука, её покупку обсуждали в теме "Где купить монти-продукты?".

[Вероника]

нашла такую муку.Нам можно. Пшеничная обойная мука(цельнозерновая)
И купила муку ржаную(хлебопекарная) Зря купила?

[Alexa_Alexa]

Обойная и цельнозерновая мука - это не одно и то же.
Какой она марки?

Что касается ржаной муки, то её можно любую (см. ответы на наши вопросы с официального сайта).

[Вероника]

фирма ооо"Гарнец" это у них новинка.фото нет. но так и написано

[Alexa_Alexa]

Интересненько... даже и не знаю...
Её бы сравнить с "Беловодьем" или импортной цельнозерновой мукой.
А у тебя же была, вроде, мука марки "Беловодье" - как на твой взгляд, отличаются они или нет?

[Вероника]

Да Беловодье есть 5 пачек А эту(дура) побоялась взять.Времени не было подумать.Буду в том районе возьму посмотреть.Хоть бы была наша.Уже радует что ржаную ту взяла.Я еще на пачке вычитала " сорт обдирная" это хорошо.

[Штучка]

Девушки-иностранки,
Никто не пробовал цз пшеничную муку Chapatti Atta? Написано на упаковке для мягких чапати она. Как она вообще себя ведет и отличается чем-то от самой обычной цз пшеничной муки?