Овсяную муку нам можно любую, кроме толокна (поскольку для производства толокна овсяные хлопья сначала варятся).
Что касается муки пшеничной грубого помола, то, я так понимаю, что та, которая под маркой "Серёгина" продаётся, нам не подходит, поскольку, она просеяна, хоть, и в ручную.