Да, соевая, бобовая, мука из киноа годятся для БЛ тоже. Я вот все хочу попробовать тоже что-то из соевой муки сделать, но в ней же глютен нет совсем, она не поднимается, хотя лепешки как раз-таки и получатся. им подниматься особо не надо.

А для хлеба тоно надо смешивать с другой мукой. Из соевой муки еще пеенье БЛ можно делать, с орехами, целыми яйцами и тпт