Да, ГИ все равно высокий. Точнее он такой же как и был у белой муки. По какому рецепту ты готовила лепешки? Может воды много? Белок добавляла, может мало? Если рецепт из форума, то лучше напиши прям в рецепте. Наверняка, есть люди, которые готовили по этому рецепту и были похожие проблемы.
Социальные закладки