Разные виды муки - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 97 ПерваяПервая 1234567891011121353 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 970

Тема: Разные виды муки

  1. #21
    Любопытствующий
    Регистрация
    22.06.2009
    Адрес
    GB
    Сообщений
    36

    По умолчанию

    спасибо, будем пробовать :-)

  2. #22
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    721

    По умолчанию

    Зашла с вопросом о миндальной муке, а вижу, уже обсуждение начато. У нас ее днем с огнем. Поняла, что можно заменить молотым миндалем. А вот интересно, миндальная мука и молотый миндаль - это одно и то же? Или как молотое льняное семя и льняная мука? Так в наших рецептах допустим просто молотый миндаль?

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  3. #23
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Вот купила муку из тыквенных семечек, иногда добавляла в хлебцы, мало наверное, не чувствуется.Я так понимаю, что это то же самое, как и льняная будет. А может еще что есть такого, диковинного.
    64.5...........54(в мечтах)

  4. #24
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    FRIDA, обычно миндальная мука лишена влаги и части жиров, т.е. она более рассыпчатая, чем смолотый миндаль. Но в наших рецептах вполне допустимо заменять муку молотыми орешками - я, вообще, ни разу миндальную муку в глаза не видела, всегда орешки измельчаю.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #25

    По умолчанию

    Подскажите плз, раз соевая мука 25 ГИ, то лепешки из нее можно с сыром и яйцом есть?

  6. #26
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Да, с соевую муку можно с жирами готовить.
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  7. #27
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, соевая, бобовая, мука из киноа годятся для БЛ тоже. Я вот все хочу попробовать тоже что-то из соевой муки сделать, но в ней же глютен нет совсем, она не поднимается, хотя лепешки как раз-таки и получатся. им подниматься особо не надо.

    А для хлеба тоно надо смешивать с другой мукой. Из соевой муки еще пеенье БЛ можно делать, с орехами, целыми яйцами и тпт

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  8. #28

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение
    Из соевой муки еще пеенье БЛ можно делать, с орехами, целыми яйцами и тпт
    А мне это в голову не приходило. Просто супер!

  9. #29

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение

    Chakki Atta (ГИ 40) – цз пшеничная мука
    Я все больше стала пользоваться chakki atta (made in India) У нас она в любом магазине есть и достаточно недорогая. Мука тяжелая, пьет много воды, если в рецепте указан 1 стакан воды, то смело можно добавлть 2. Использую для дрожжевых пит, блинов, оладьев, чапати
    Марина, 31, 168/66. С Монти около 4х лет. Сбросила 26 кг.
    Еще чуть-чуть захотелось сбросить

  10. #30
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Марина,

    Скажи, пожалуйста, а чем и насколько она отличается от Chapati Flour. То есть в каком случае лучшу одну или другую использовать. И ты пользуешься, может, Gram Flour? Она, наверное, не сильно отлиается просто от Chickpea Flour или в индийском варианте есть какие-то тонкости и различия?

    Спасибо

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 3 из 97 ПерваяПервая 1234567891011121353 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •