Вот и я думаю, что лучше сорбит... А миндальной муки у меня, разумеется, никакой нет, я миндаль молоть буду. А миндаль - Саш, думаешь, важно, чтоб нежареный? Просто не знаю, возьмет ли его блендер, нежареный-то он твердый.