Солод

[Alexa_Alexa]

Я его и на официальном сайте montignac.com не нашла, честно говоря - значит, в моём переводе таблицы его не было.

Проверила в старых книгах - вот откуда инфа! - Мальтоза называется "солодовым сахаром" (например, в старой книге "Ешьте и молодейте" Монтиньяка)!!! Возможно, в каких-то вариантах перевода укоротили до просто "солод".

Но Мальтоза - это не то же самое, что сам солод. Мальтоза - это уже очищенный продукт, легкоусвояемый сахар (её ГИ и равен 110 единицам), а солод - это всё зернышко.
И поэтому, я думаю, что в БУ нам солод должно быть можно.

О, сколько нам открытий чудных, как гриЦЦа.... Надо будет "Солодуху" от Беловодья попробовать в таком случае.

[Petitenat]

Вопрос : солод и солодка, это ведь разные вещи? Я все время пью чай с солодкой для поднятия давления, не задаваясь вопросом о ГИ. А тут увидела в продаже сироп солодки с лимоном. Абсолютно без добавок. Написано использовать, как подсластитель вместо сахара. Как считаете, наш ли это продукт?

[Alexa_Alexa]

Солодка - это лакрица та же Сладкий в ней глицирризин - но, вроде, он давление может повышать, так что им лучше не увлекаться. В общем, солодка и солод это разные вещи.

[LaGuitarra]

Девочки, так нам можно эту самую солодку?? а то мне травяной чай подарили, там она в составе - корень лакричника, - его скорее в БУ??