Статья: Чесночка или чешский чесночный суп

[jezulatko]

Чесночка или чешский чесночный суп (БЛ)

Ингредиенты на 4 порции
1 л. крепкого куринного или говяжьего бульона
Головка чеснока (4.5 зубков)
Сухарики из хлеба на муке с низким ГИ: ячневые, соевые, гороховые ..
1 яйцо
Тв.сыр, порезанный на кубики.

Спобоб приготовления
В кипящий бульон выдавливается головка очищенного чеснока. Варится 1-2 мин. Потом разбивается яйцо и размешивается вилкой на волоски.

В пиалы кладется сыр кубиками, сухарики. Все заливается кипящим бульоном и посыпается майораном.
Все.

Важно:
1. сыр должен быть порезан именно кубиками, если его натереть, то он сварится при заливании кипящим бульоном в лепешку.
2. бульон должен иметь ярковыраженный мясной вкус.

Бывают варианты и томления уже залитого супа в духовке. В этом случае сухарики заменяются на гренки, а сыр трется.
Вкусно, просто голову сносит.