Статья: Горохово-кокосовый суп
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 17

Тема: Статья: Горохово-кокосовый суп

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Горохово-кокосовый суп (БУ или БЛ)

    Горохово-кокосовый суп (БУ или БЛ)

    Ингредиенты на 3-4 порции:
    1 стакан колотого гороха (предварительно замоченного на ночь)
    или 2/3 стакана гороховой "крупки" от "Беловодье" или 1/2 стакана гороховой муки- тогда процесс сократится!
    4 средних моркови
    150-200мл кокосового молока для БУ или 200мл воды и 1/3 чашки (230мл) кокосовой стружки для БЛ
    1 щепотка соли
    1ч.л. карри
    *для этого супа можно использовать и другие бобовые, например, чечевицу или нут

    Приготовление:
    Если используете колотый горох, то высыпьте его в кастрюлю и залейте водой, что бы она его покрывала.
    Доведите до кипения, добавьте морковь, нарезанную кружочками, и варите в течение часа на маленьком огне.
    *Если используете гороховую крупку, то она варится в считанные секунды, тогда морковку лучше мелко нарезать или даже натереть на терке, что бы быстрее сварилась.
    ** Если делаете суп с гороховой мукой, то морковку сначала отварите в воде, а когда она станет мягкой добавляйте постепенно муку, постоянно помешивая, что бы избежать комочков.

    Переложите вареный горох с морковью в блендер (воду, в которой варился горох не выливайте - её потом нужно будет добавлять по-немногу до нужной консистенции).
    Добавьте соль, карри и кокосовое молоко (если используете кокосовую стружку и воду, то с ними сразу надо варить горох)
    Измельчите массу погружным миксером (если суп на крупке или муке, то можно без блендера обойтись), долейте оставшегося горохового бульона до нужной консистенции.

    Источник: cleacuisine.fr
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 19.03.2011 в 19:25.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Статья: Кокосовый суп с брокколи
    от Alexa_Alexa в разделе Супы I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 23.05.2017, 18:54
  2. Горохово-шпинатные котлетки (любой ПП)
    от Umaporn в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.10.2010, 16:04
  3. Статья: Кокосовый крем-суп с креветками
    от Alexa_Alexa в разделе Супы I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.09.2010, 16:50
  4. Кокосовый сорбет (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.07.2010, 00:00
  5. Кокосовый пирог (БЛ)
    от Юся в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 15.06.2010, 13:47

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •