Я делала из кефира 1% - творога получается граммов 200. Может, в сыворотку и переходит определенная часть жира, но я думаю, что такой творог лучше, все-таки, в БЛ приемы пищи есть.
Я делала из кефира 1% - творога получается граммов 200. Может, в сыворотку и переходит определенная часть жира, но я думаю, что такой творог лучше, все-таки, в БЛ приемы пищи есть.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Еще раз пропою оду Творогу на кефире от eyou: ну, чудо как хорош!
Строго говоря, это получается не творог, а масса, более близкая к густому-прегустому греческому йогурту. Молочный белок мы не коагулируем, как в других рецептах, поэтому в получившемся продукте нет жёстких белковых зёрен.
В результате получается гладкая и нежная масса , идеально взбивающаяся и подходящая для любых десертов - от крема для торта до чизкейка!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
А кефир любой можно или только не длительного срока хранения?
Я уже на разном кефире делала - любой подходит
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
А ты уже пробовала так делать?Надо обязательно попробовать,по идее лишняя жидкость стечет и вот он вкусный,элементарный в приготовлении ,домашний творог
Строго говоря, это уже не творог получается , поскольку белок не коагулируется, а нечто вроде отцеженного греческого йогурта. В любом случае, вкуснятина!
Webnata, а кефир 0,1% ты сама делаешь или покупаешь? Что -то я в продаже такого не видела. Минимальная жирность - 1%.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Сделала творожок от eyou - это просто чудо!!! А главное без особых затрат и хлопот. Теперь на очереди рецепт от Webnata.....
А вот с 1% кефира творог не подходит для БУПП, да???????????
Социальные закладки