Фруктовое желе на агаре (БУ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Фруктовое желе на агаре (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Фруктовое желе на агаре (БУ)

    Фруктовое желе на агаре (БУ)

    Ингредиенты:
    - 400мл фруктового сока свежевыжатого (апельсиновый, яблочный, грушевый подойдут)
    - 2г агар-агара (чайная ложечка 5мл)
    - несколько фруктов, порезанных на кусочки (клубника, киви)
    подсластителя не нужно - так как сладости фруктового сока достаточно

    Приготовление:
    Холодный сок вылейте в кастрюлю и потихоньку высыпьте агар-агар, постоянно помешивая.
    Поставьте кастрюлю на огонь и на маленьком огне разогревайте.
    В это время порежьте на кусочки фрукты и выложите их в подходящие для желе формочки.
    Время от времени помешивайте сок с агаром.
    Когда сок закипит, снимите его с огня и вылейте не фрукты.
    Дайте остыть желе при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.
    Перед подачей, выньте желе из формочек, украсьте ягодами.

    Источник: cleacuisine.fr
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.03.2011 в 20:17.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Новичок Аватар для ленок
    Регистрация
    14.08.2010
    Адрес
    г.Севастополь
    Сообщений
    95

    По умолчанию

    а чем можно агар заменить? а то в наших краях нет его.

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Желатином.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Приготовила сегодня такое желе - готовится элементарно! Агар я уже полюбила нежною любовью
    Правда, я сделала смесь апельсинового сока и кокосового молока - поэтому непрозрачное желе получилось и пришлось добавить на весь рецепт 1г стевиозида , что б послаще был.
    Постаралась сфотографировать так, что бы было видно структуру желе - оно кардинально отличается от желатиновой.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Галинка, у меня слюни текут на мармелад твой который день уже!!! Ты бы написала (там где надо, конечно ) как делаешь его? Из покупного сок или домашнего? Заливаешь в форму и режешь потом? Он совсем плотный выходит?

  6. #6

    По умолчанию

    Alice, я практически по Сашиному рецепту делаю, только использую 1 ч.л. агара на 300 мл сока. Сок иногда сама делаю (например, если клюквенный), а иногда покупаю Сады Придонья (они вроде бы без сахара).
    Последний раз редактировалось Штучка; 10.11.2011 в 02:06.

    Хорошего человека должно быть много!
    Но можно и чуть-чуть поменьше)

  7. #7

    По умолчанию

    всем неумеющим читать, что написано на упаковках, настоятельно рекомендую учиться! у меня не застыло желе ну никак,,, потом я додумалась почитать упаковочку,, так вот - мой агар кипятить низя-низя,, только до 70С довести,,и отсюда промашечка,, а я с таким вожжелением открывала холодильник утром! а там такой облом показал мне кукишь оттудава
    Последний раз редактировалось Матрёшка; 10.11.2011 в 00:26.

  8. #8

    По умолчанию

    опять переделала,, и опять они не хотят застывать в желе! получается что-то типа тягучего киселя,,вкусно очень, мне понравился агар в этом рецепте! и как быть с принципом - всему давать второй шанс, но остановитсья на третьем очень уж вкусненько и свежо получается,,а я хотела еще и тортик слеоать с ним,,и куда теперь с мечтою деваться?

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Матрёшка, а ты из каких фруктов делала? Лимоны не добавляла, случайно? А то агар не любит кислую среду, может, в этом дело?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10

    По умолчанию

    у меня были - яблоки, груши, апельсины и ананас,, ну да ладно - главное, что не перевод продуктов, а вкусненько

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Желе на яблочном соке (БУ)
    от Мармеладка в разделе Десерты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 04.06.2015, 10:51
  2. Желе из чили (любой ПП)
    от iUmka в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 06.08.2013, 21:00
  3. Молочное желе (БУ или БЛ)
    от Мармеладка в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.01.2011, 20:14
  4. Двухслойный торт-желе Валентинка (БУ)
    от Umaporn в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 12.01.2011, 16:30
  5. Желе из творога и граната (БУ)
    от tati13 в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 10.05.2010, 16:08

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •