Шоколадно-имбирный крем с агар-агаром (БЛ)
На 4 порции:
- 500мл соевого молока
- 100г шоколада 70% какао
- 3ст.л. фруктозы
- 1 кофейная ложка (2г) агар-агара в порошке
- кофейная ложка молотого имбиря (можно использовать корицу, лимонную цедру)
Приготовление:
Растопите шоколад в соевом молоке и добавьте фруктозу (по вкусу).
Шоколад должен растопиться, но нельзя доводить молоко до кипения!
Как-только шоколад растопился - добавьте агар-агар и имбирь - и теперь доведите смесь до кипения.
Дайте смеси покипеть минуту-две, затем разлейте по формочкам.
Поставьте крем в холодильник , минимум на 2 часа, затем выньте из формочек и подавайте.
(а можно не вынимать и есть из формочки)
Источник: cleacuisine.fr
Социальные закладки