Жареный Палтус (Треска), маринованный в пасте мисо (БЛ)

(Японская кухня)




Ингредиенты

1/4 чашки белой пасты мисо
1/4 чашки сакэ * или сухого белого вина
1/4 чашки мирина *
2 ч.л соевого соуса
¼ ч.л азиатского кунжутного ароматного масла
4 крупных куска филе Палтуса


Приготовление

Смешать все ингридиенты для маринада, обмазать стейки палтуса щедро полученной пастой, завернуть в пленку пищевую и оставить мариноваться на 12-24 часа.

Выложить на гриль или жарить на горячей сковороде 3-4 минуты с каждой стороны до отделения «волокон» Палтуса, кисточкой обмазывая маринадом (верхнюю сторону).


Фото не мое, взято из Интернета