Шпинат тушеный с булгуром (БУ)

[Pegtop]

Шпинат тушеный с булгуром (БУ)

фото из интернета

Ингредиенты:
шпинат - 3-4 пышных пучка
лук - 2шт
булгур цельнозерновой - 100гр (если шпината мало,булгура надо совсем маленькую жменьку)
вода - 100гр

Приготовление:
Внимание! Шпинат необходимо очень тщательно промывать,вначале под проточной водой,потом в глубокой посуде оставлять как минимум на полчаса,меняя воду 3 раза,чтобы смыть полностью песок и возможных жучков!
Шпинат мелко нарезать,выложить в глубокую сковороду (можно в кастрюлю),в которую предварительно нальем воды
Сверху выложить мелко нарезанный лук
Булгур высыпать в центре,не посыпая всю площадь
Посолить,поперчить,перышки чили
Внимание! Не мешаем!
На самом медленном огне тушить около часа,смотреть,пока не раздуется булгур

Подавать с чесночным йогуртом

Вот такой простой рецепт из турецкой кухни! мой любимый гарнир,кстати

[Alexa_Alexa]

Только булгур должен быть цельнозерновой! У обычного булгура ГИ=55 и нам его нельзя.

[Pegtop]

Непременно! Сейчас откорректирую
п.с.:спасибо!

[Galyoka]

Только на Цз булгур 100 гр воды маловато будет. У меня обычно в 1,5-2 раза больше воды уходит. В общем каждый пусть на глаз ориентируется!

[Матрёшка]

тоже любила раньше булгур как гарнир к ягнятине а теперь в булгур добавляю морепродукты - тоже очень вкусно выходит

[Pegtop]

Галёка,спасибо за поправку,рецепт описывала по старой привычке,имея в виду запрещенный обычный булгур,а ц/з действительно берет больше воды!