Печеная свекла и начинкой из чечевицы и булгура(БУ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Печеная свекла и начинкой из чечевицы и булгура(БУ)

  1. #1

    По умолчанию Печеная свекла и начинкой из чечевицы и булгура(БУ)

    ПЕЧЕНАЯ СВЕКЛА С НАЧИНКОЙ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И БУЛГУРА(БУ)

    Ингридиенты:
    4 средние свеклы;
    Для маринада:
    1/8 стакана фруктозы(или иной подсластитель);
    1/8 стакана уксуса;
    2 ст. л. масла ВК;
    1/4 ч. л. соли;
    1/4 ч. л. свежемолотого черного перца;

    Для начинки:
    1/3 стакана крупного булгура;
    2/3 стакана красной чечевицы;
    4 ст. л. нарезанной петрушки;
    стебель зеленого лука(мелко нарезать);
    масло ВК(можно добавить, смотреть количество порции);
    лимонный сок;
    соль, свежемолотый черный перец по вкусу;

    Приготовление:

    1. Свеклу очистить от ботвы, тщательно вымыть и поскрести щеточкой (кожицу не трогать, а хвостик можно оставить для форсу!) В баночку с герметичной крышкой поместить все компоненты маринада и встряхивать, чтобы смесь стала однородной. Свеклу смазать частью маринада и положить в форму. Плотно накрыть фольгой и выпекать в духовке, нагретой до 190 градусов, примерно полтора часа или до готовности. Вынуть из духовки и остудить.
    2. Снять со свеклы кожицу, каждую свеклу разрезать пополам и вырезать мякоть парижской ложкой или другим подручным средством. Сбрызнуть свекольные половинки оставшимся маринадом.
    3. Промыть булгур и отварить в подсоленной воде. Откинуть на сито и обсушить.
    4. Чечевицу тщательно промыть и отварить до готовности в большом количестве воды. Откинуть на сито. Красную чечевицу можно заменить коричневой, но она требует предварительного замачивания в воде.
    5. Перемешать булгур с чечевицей, добавить зелень, лук, заправить маслом ВК и лимонным соком, посолить и поперчить. Пусть все это настаивается полчаса. Начинить половинки свеклы, украсить полосками свежей лимонной цедры при желании( можно добавить немного мелко натертой цедры в начинку).

    Идея рецепта и фото i-lara.livejournal.com
    Последний раз редактировалось Кинор; 22.02.2011 в 04:06.

Похожие темы

  1. Свекла
    от Овсянка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 42
    Последнее сообщение: 15.04.2017, 00:42
  2. Рагу из чечевицы Белуга (любой ПП)
    от Omie в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 12.02.2013, 18:46
  3. Котлетки из чечевицы (БЛ)
    от Umaporn в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 17.05.2011, 12:58
  4. Суп из чечевицы и овощей (любой ПП)
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 30.03.2011, 17:44
  5. Шпинатный рулет с начинкой из чечевицы (БЛ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.10.2010, 01:25

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •