Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой (любой ПП)
Ингредиенты
900 г куриных грудок, порезанных на полоски (если мясо до 2% жирности, то БУ)
4 ст л оливкового масла или виноградной косточки (для БУ)
тертая цедра и сок 1 большого лимона
1-2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян, мелко порезанных
3 ст л порезанной мяты
кунжуные семечки по желанию
Соус дип:
200 г натурального (греческого) йогурта (до 1,5% жирности для БУ) или сметаны (для БЛ)
3 ст л порезанной мяты
1 ст л лимонного сока
Приготовление
Положить курицу в миску, приправить солью и черным перцем. Добавить масло, лимонную цедру и сок, чили и мяту, перемешать.
Накрыть крышкой и оставить на 30 мин или лучше на ночь мариноваться. Замочить 16 деревянных шампуров в холодной воде на 20 мин.
Надеть курицу на шампуры, посыпать по желанию кунжутными семечками и положить на решетку, проложенную фольгой, запечь на гриле в течение 10-12 мин, поворачивая, до готовности.
Дать остыть.
Подавать с соусом.
Адаптировано с с kuking.net, автор Carina
Социальные закладки