Возвращение к Stroynости

[mari_kyri]

С отвесиком!
Голубцы - мечта

[Pegtop]

Ух ты! С отвесом тебя!
А что за голубчики ленивые,можно по-подробнее,пожалуйста?

[Sweta]

Stroynaya, привет! Приятно познакомиться!Хотя у меня такое ощущение, что мы знакомы с тобой уже давным-давно, благодаря твоим замечательным рецептам!
ПОздравляю с отвесом, молодец!

[Stroynaya]

IRISKA, Alexa_Alexa, mari_kyri, pegtop, Sweta, спасибо вам, девочки!

Юля (pegtop), с ленивыми голубцами все просто:
Готовлю фарш (обычно - свинина, куриная грудка, свиная грудинка, лук, чеснок, яйцо, соль, специи); мелко шинкую капусту и заливаю ее минут на 5 крутым кипятком; мелко нарезаю грибы (шампиньоны или вешенки), сладкий болгарский перец и зелень (любая, какую любишь). Далее откидываю капусту на дуршлаг, отжимаю и смешиваю все ингредиенты. Можно варьировать составляющие по желанию.
Разогреваю масло в сковороде, формую голубцы, обжариваю с двух сторон на сильном огне, чтобы при тушении не развалились.
В другой сковороде обжариваю лук до мягкости, добавляю резаные томаты (обычно "Зеленый великан" 425 гр), тушу минут 10 и добавляю натуральную Активию (1 шт - 125 гр).
Затем заливаю соусом обжаренные голубцы и тушу либо на плите (это быстрее), либо в духовке минут 20-25. И... приятного аппетита!
Можно, конечно, добавлять разрешенную в БЛ крупу, но я всегда готовлю без нее. Оч вкусно!

В ресторан вечером не пошли, менюшку на сегодня поправила.

Отчет за 07.03.11 (весь день получился БЛ )

Завтрак (БЛ):
- творог + клюква + сироп тапинамбура = блендер - 1 сырник БЛ из 9 %-ного творога
- зеленый чай

Спорт ! 30 мин беговая дорожка → 30 мин пресс → 10 мин элипс

Обед (БЛ): - в ресторане
- салат из запеченного угря с рукколой и свеклой
- 2 стакана морковно-свекольного сока

Перекус: ездили на рынок, вот там и написалась; все по чуть-чуть
- грецкие орехи, чернослив, курага, инжин, неск. штук длинного "синего" изюма

Ужин (БЛ):
- сибас с розмарином, чесноком и лимоном
- бакинские помидоры, огурцы + красный лук = салат
- сыр "Мирабо" с орехами
- 2 бокала красного вина
- вместо сладкого - грецкие орехи с "синим" изюмом (косяк , конечно, но, когда все едят мороженое и торты, это для меня спасение)

Девочки, подскажите, если идете в ресторан и нужен БУПП, что вы заказываете?

[Штучка]

Ириша, с отвесиком тебя!! Так приятно. Рецептик, может, оформишь, чтобы народ им пользовался (фото ожно и потом вставить)? То тут сотрется со временем.

С БУ в ресторане на мой взгляд почти не реально. Рыбу почти всегда в приличных ресторанах готовят со сливочным маслом. Или хотя бы сбрызгивают растительным. Если только прямо при тебе не дарят на гриле углях, где можно самолично проконтролировать. Или если попросить креветки какие-нибудь без всякх заправок с салатом беззаправочным, но вкусно ли такое есть в ресторане?!

[Stroynaya]

Ириша, привет! Спасибо огромное!

Голубцы не фотографировала, все смели на обед и ужин. Я думала, что в коллекции уже столько рецептов, что уже и не надо пополнять её. В следующий раз буду готовить, сфоткаю и выставлю.
А с БУ реально проблема у меня. Мы оч часто ходим в рестораны. Естественно, почти всегда ужинать. Ну и получаются у меня ужины БЛ, а надо-то БУ.

[Pegtop]

Ира-Stroynaya,спасибо за рецепт,голубцы я просто обожаю!
Т.е.,голубцы все-таки формуешь? А я подумала,что раз ленивые,то как-то без этого можно обходиться

[Штучка]

Ирин, ну, как это не надо? Вкусные рецепты, а тем более с твоими аппетитными фотографиями всегда надо!!

Обсуждение про рестораны и БУ в них продолжаем обсуждать в теме Чем правильно перекусить/пообедать вне дома?

[Stroynaya]

Здравствуйте! Это я!

Юля (pegtop), да, голубцы формую. Иногда круглые как тефтели, только большие, иногда как биточки - овальные. Мне так нравится. По-другому только "кашей", а я так не люблю.

Ириша (Штучка), рецепт в следующий раз обязательно выставлю. Правда, может кому приглянется.

Весь сегодняшний день получился БЛ. Накосячила, конечно, как обычно в выходные, призналась во всех отступлениях, менюшку поменяла (в посте на 07.03.11). А что будет завтра пока не представляю... Мы с дочкой предоставляем кухню на завтрашний день папе.

[Stroynaya]

Отчет за праздничный день 08.03.11:

Завтрак (БЛ):
- 4 "лодочки" (половинки вареных яиц без желтка) с красной икрой
- кофе б/к с молоком

Обедо-Ужин (БЛ):
- бесконечно вкусные, но не подходящие ни по каким параметрам под наше питание, еда, десерт и вино в дорогущем итальянском ресторане


Сегодня 09.03.11 питалась так:

Завтрак:
- не успела

Спорт:
30 мин эллипс → 30 мин ноги+пресс → 10 мин беговая дорожка

Обед (БЛ):
- шашлык из куриной грудки (на огне - вкуснятина)
- половина запеченного на углях баклажана
- салат из свежей моркови и краснокочанной капусты
- 2 стакана томатного сока

Перекус (БУ):
-большОе яблоко
-стакан обезжиренного кефира

Ужин (БУ):
- не хотелось ничего, съела еще одно большОе яблоко, горсть миндаля, немного "синего" изюма и 2 инжирины с зеленым чаем