Случайно нашла среди разных книг по здоровому питанию книгу"Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными" (Gary Taubes Why We Get Fat: And What to Do About It), выложена в открытом доступе, кто захочет, может скачать бесплатно. Очень интересное исследование истории диетологии, рассказ, когда и как в ней появились остающиеся до наших дней заблуждения. Рассуждения автора близки к методу Монтиньяка, он так же обращается к гормонам в организме, описывает процесс отложения жира, но идет дальше Монтиньяка, доказывая, что организмы у людей разные, и если для одного достаточно отказаться от самых вредных углеводов, для другого даже простая зелень может помешать сбросить вес. Предлагает переход на низкоуглеводное питание, так как доказывает, что 99,5% истории человечество ( эпоха палеолита) питалось в основном мясом или рыбой, добываемым с помощью охоты или рыболовли, и организм людей в итоге эволюции лучше всего усваивает такую пищу.
Так же могу порекомендовать книгу "Депрессия. Обрети утраченное"0 Белов А.А., А.А. Белов, Гнатишин Н.С. Так же выложена в открытом доступе. В ней много рассказывается о том, как важны белки в питании для хорошего настроения. А их нехватка приводит к депрессии, агрессии и самоубиствам.
Еще одна книга "Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг" Вильям Дэвис, тоже есть в открытом доступе. В ней рассказывается о том, как современная пшеница разрушает ЖКТ
Последний раз редактировалось Ludmila; 13.12.2018 в 15:07.
Ответить с цитированием
Социальные закладки