mari_kyri , в чашке с металлическим ножом:

Но не знаю, имеет это значение или нет

А, ну, вот Ivadara погружным делает - значит, это не важно.
----------------------------------
Попробовала на соевом молоке еще раз - оно так сильно не взбивается Видимо, в животном молоке что-то такое есть, из-за чего так хорошо объем увеличивается.