Да, я думаю, что вместо мороженицы прекрасно подойдет специально обученый человек, который будет мороженое каждый час перемешивать, что б в льдышку не превратилось
Правда, если это поручить такому ненадежному товарищу как я, то от мороженого к последнему перемешиванию уже ничего не останется