Мари, значит было так:
рецепт чуть видоизменила
450-500мл сливок 10%
обошлась без стручков и ванили вообще))
7 желтков
стевиозида не было тож
1ст.л.-2ст.л. фруктозы
без соли
Сливки довела до кипения, фруктозу взбила с желтками и добавила к сливкам - ну и т.д..., дело было у мамы, там новый холод. с морозильными камерами, но не крутой - из простых. Потом я уехала и попрос. маму помешивать каждый час. Через 4 час. вернулась - по-моему было уже вполне готово, мама ела уже даже, но я держусь до сег. обеда!)
Р.S. мороженное делала в простой эмалированной небольшой кастрюльке
Ответить с цитированием
Социальные закладки