Я тоже удивилась, почему без сладкого поднимается.Но если честно, то я добавляю немного разрыхлителя.Но разрыхлитель тесто не будет поднимать до выпечки
А когда тесто раскладываю по пиалам и ставлю в микроволновку для подхода теста,то включаю микро на 20секунд.Что бы тепло было.
Завтра попробую без разрыхлителя и сладкого.А потом отпишусь.