Таня, пекла сегодня хлеб с гречневой мукой, не вышло. Точнее вышло, но он разламывается и рассыпается, но пропекся хорошо и так же вкусен. Ингредиенты все на глаз, нет у меня весов, чтоб тесто было не густое, но и не жидкое, а тягучее. Кстати, у меня с гречневой мукой вообще плохо дело. 2 раза блины пкела и не получались.
Сейчас пеку с ржаной, немного овсяной и чуть отрубей. Отлично пропекся в микро. И аромат стоит такой, иенно деревенского свежеиспеченного хлеба До этого пробовала с ячменной муки, тоже все было отлично!

Попробуй взять другую муку и особо не обращай внимания на вес, а смотри по консистенции.