Статья: Быстрый белый хлеб - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 15 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 150

Тема: Статья: Быстрый белый хлеб

  1. #21
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    721

    По умолчанию

    Ирин, я только из нее блинчики делала по рецепту с форума. Было ок. Но это ж другая история. Стоит до сих пор. Корочка уже такая - каменная. Не думаю, что уже что-то путевое выйдет. Ладно. Попробую из другой муки.
    А вот то, что у меня воды раза в 3 больше пошло - это нормально?

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  2. #22
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,828
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Девочки с другой муки не пекла, даже не знаю
    А сегодня у мужа был своего рода мальчишник.Собирались они на хаш(жирненький бульон) и муж переживал, что хаш кушать без хлеба не реально.Сказал он это мне в 12ночи.И пришлось его выручать.Ночью пекла этот хлеб.И было не стыдно дать его ему с собой. И рядом сидевшие не заметили, что половин пришел со своим хлебомteetjteetj
    Очередное спасибо Маше.Я этот хлеб назвала "Машин хлеб"

  3. #23

    По умолчанию

    Таня, пекла сегодня хлеб с гречневой мукой, не вышло. Точнее вышло, но он разламывается и рассыпается, но пропекся хорошо и так же вкусен. Ингредиенты все на глаз, нет у меня весов, чтоб тесто было не густое, но и не жидкое, а тягучее. Кстати, у меня с гречневой мукой вообще плохо дело. 2 раза блины пкела и не получались.
    Сейчас пеку с ржаной, немного овсяной и чуть отрубей. Отлично пропекся в микро. И аромат стоит такой, иенно деревенского свежеиспеченного хлеба До этого пробовала с ячменной муки, тоже все было отлично!

    Попробуй взять другую муку и особо не обращай внимания на вес, а смотри по консистенции.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  4. #24
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    721

    По умолчанию

    Спасибо, Маша. Я уже отошла от первого эксперимента. Готова повторить, но уже из другой муки. Сделаю завтра из ржаной + овсяная + отруби, как ты. Ячменной у нас нет.

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  5. #25

    По умолчанию

    Жаль, что ячменной нет, о4 вкусно буты делать, хотя может и соевая пойдет

    А мне о4 понравился ржаной, вкуснее, чем ячменный. Хотя от него я тоже в полном восторге, может просто потому что я выросла именно на черном ржаном хлебе. Замечательная хрустящая корочка, дырчатый мякиш и упругий!

    Вот такой он при нажатии:



    И вот так замечательно приходит в форму уже после:



    Единственный минус - это маленький хлебушек получается Но я как разгребусь немного, то испеку двойную порцию. Такой рецепт должен иметь фото!
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  6. #26
    Опытный Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Девочки, а в чем смысл печь в микро, потом в духовке ? Нельзя или в микро в 2 приема, или в духовке?
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться



    http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png

  7. #27

    По умолчанию

    Мари, я так понимаю, что тесто получается не такое густое, как надо для обычного дрожжевого теста. Поэтому в микро оно подсушивается и почти до конца пропекается, а духовка добивает процесс до конца и придает корочку
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  8. #28
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Вероника,часто в дневничке у тебя вижу этот хлебушек. ты его тоже,как в рецепте, сначала в микро,а потом в духовке готовишь?

  9. #29
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,828
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Umaporn в последний раз даже без духовки делала.Она у меня очень плохая. А в микроволновки он полностью готовый, только бледненький.Хотя я недавно купила хлеб из пророщенного зерна.Так он был такой бледненький и страшненький.Этот красивей и вкусней. Я воду добавляю не тепленькую,а сильно тепленькую. И держу побольше, что бы лучше дрожжи подошли. Мне так нравится.
    Очень хороший рецепт.Мне нравится.Идет в моей семье на ура!

  10. #30
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,098
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию


    Девчата а тесто какой консистенции должно быть,у меня из ячневой по рецепту жидковатое получилось.Вкусно вышло,но к формочке стеклянной прилип немного.Наверно тесто погуще должно быть раз Вероника его в шарик катает.
    Последний раз редактировалось Кузька; 11.02.2011 в 20:38.
    Ольга с Монти 4 года

Страница 3 из 15 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Льняной хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 20.11.2017, 20:45
  2. Статья: Белый шоколад
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 28.07.2013, 13:08
  3. Статья: Быстрый лимонад
    от Petitenat в разделе Напитки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 03.07.2011, 22:11
  4. Быстрый пирог с капустой и грибами (БУ)
    от fatima в разделе Пекарня I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.10.2010, 15:46
  5. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.09.2010, 19:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •