Статья: Быстрый белый хлеб

[mari_kyri]

Мари, я так понимаю, что тесто получается не такое густое, как надо для обычного дрожжевого теста. Поэтому в микро оно подсушивается и почти до конца пропекается, а духовка добивает процесс до конца и придает корочку

[Umaporn]

Вероника,часто в дневничке у тебя вижу этот хлебушек. ты его тоже,как в рецепте, сначала в микро,а потом в духовке готовишь?

[Вероника]

Umaporn в последний раз даже без духовки делала.Она у меня очень плохая. А в микроволновки он полностью готовый, только бледненький.Хотя я недавно купила хлеб из пророщенного зерна.Так он был такой бледненький и страшненький.Этот красивей и вкусней. Я воду добавляю не тепленькую,а сильно тепленькую. И держу побольше, что бы лучше дрожжи подошли. Мне так нравится.
Очень хороший рецепт.Мне нравится.Идет в моей семье на ура!

[Кузька]

Девчата а тесто какой консистенции должно быть,у меня из ячневой по рецепту жидковатое получилось.Вкусно вышло,но к формочке стеклянной прилип немного.Наверно тесто погуще должно быть раз Вероника его в шарик катает.

[mari_kyri]

Я не знаю, каким именно должно быть тесто. Всё делаю на глаз. Самый первый раз было не жидкое и хлеб треснул с боку, дальше стала делать более жидковатым. Но это в зависимости от мощности микроволн. У меня о4 мощная. В любом случае, микро вредно, но этот рецепт мне о4 нравится по вкусу, консистенции и виду

[Кузька]

По вкусу мне тоже понравился,получился правда как серый хлеб,особенно сейчас когда остыл.И главное быстро делается.

[phoenix2011]

Я не знаю, каким именно должно быть тесто. Всё делаю на глаз. Самый первый раз было не жидкое и хлеб треснул с боку, дальше стала делать более жидковатым. Но это в зависимости от мощности микроволн. У меня о4 мощная. В любом случае, микро вредно, но этот рецепт мне о4 нравится по вкусу, консистенции и виду

Добрый вечер! Я новичок, но сильно заинтересовалась всем, что здесь происходит и готовиться!
Этот хлеб наверняка можно печь хлебопечке! У меня вопрос к бывалым Монтисткам, где лучше всего в Москве заказываь и покупать муку, И какой компании.
Извините, если не по теме - просто я пока "Чайник" в этом деле, а хочется продвинуться и очень сильно!
Спасибо!

[Alexa_Alexa]

У меня вопрос к бывалым Монтисткам, где лучше всего в Москве заказываь и покупать муку, И какой компании.

Привет!
По поводу того, где и что купить смотри эту тему.

[Вероника]

Кузька в шарик, я пыталась руками в масле делать.А сейчас,как и ты в пиалку выкладываю и все.И еще заметила,чем горячей вода,тем тесто гуще.И вообще он каждый раз разный.
Красивый хлебушек.В духовке держала?

[Кузька]

Я тоже потеплей воды налила,в духовке держала 5 мин.но ячневая мука она как то вообще плохо румянится,а тем более что сдобы никакой нет.Поэтому для ячневой это наверно особого смысла не имеет.Сегодня утром с сырком бутербродик съела,так душевно.